Directeur / Directrice de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Titre de l'offre : Directeur de restaurant H/F - CDI - Clermont-Ferrand (63)
Entreprise : ENJOY TACOS - Restauration rapide
Contrat : CDI - Temps plein - 39 heures/semaine
Salaire : À partir de 2800 € brut mensuel (selon profil et expérience)
Description du poste :
- Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de restaurant pour notre prochaine ouverture à Clermont-Ferrand.
- Véritable pilier de l'établissement, vous serez responsable de l'ensemble de la gestion du restaurant, en lien direct avec le siège et les équipes terrain.
- Vous encadrerez une équipe d'environ 8 personnes, que vous devrez motiver, former et accompagner au quotidien.
Ce poste est très opérationnel : vous serez présent(e) sur le terrain et en cuisine pour garantir la qualité des produits, la rapidité du service et la satisfaction client.
Vos missions principales :
- Gestion opérationnelle du restaurant : ouverture/fermeture, approvisionnements, suivi des procédures, respect des normes HACCP
- Encadrement et management de l'équipe : plannings, intégration, formation continue, motivation
- Garantir l'expérience client : qualité de service, rapidité, propreté et accueil chaleureux
- Suivi des performances[...]
